本网记者 程健

“目前，我们的产品已出口美国、加拿大、日本等国际市场。”5月15日，由甘肃省委网信办主办的“小康路上看老乡”定西采访活动来到安定区定西恒源清真淀粉制品有限公司采访时，该公司总经理王骥如是说。

定西恒源清真淀粉制品有限公司始建于2014年，是一家对马铃薯精淀粉制品研发，生产、销售为一体的重点民营企业。9年来，该公司按照“自产为主、代工并存”的发展模式，不断提升自身研发生产能力，积极拓展营销市场，先后获得国家专利20项，产品销往国内16个省区和国际市场。

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走进马铃薯精淀粉制品生产车间，伴随着机器的轰鸣声，工人们忙碌地将经过磨浆、漏粉、清水漂洗、烘干等多道工序生产出来的宽粉系列产品包袋、装车。据悉，目前该公司年产手工干粉、鲜粉等系列产品3000吨，年产值达1亿余元。

王骥介绍，为打造“定西宽粉”知名企业、知名品牌奠定基础，公司坚持“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式，成立了定西薯之梦农产品农民专业合作社，建设马铃薯种植示范基地1600亩，带动农户800户，形成了“利益共享、风险共担”的利益共同体，不断带动产业发展、农民增收、企业增效。

据了解，由于安定区地处黄土高原丘陵沟壑区，光照充足，气候温凉，昼夜温差大，耕地土层深，土壤富含钾，所产马铃薯个大质优、色泽光洁、口感醇香，淀粉和干物质含量高，耐运耐藏，是鲜食的首要选择和加工的上好原料。

过去，马铃薯是安定人民的“救命薯”，随着马铃薯产业的蓬勃发展，如今的马铃薯已成为安定人民的“致富薯”。而像定西恒源清真淀粉制品有限公司这样的企业，在安定区还有十多家。这些企业的年加工能力达70万吨以上，全产业链产值达60亿元，让全区80余万亩马铃薯成了“金蛋蛋”。

“目前，公司正在采取线上线下的销售模式，加大与国内外餐饮企业的合作力度，扩大消费市场。”王骥说，同时，公司还将加大研发力度，在现有产品的基础上研发出更多适合市场、适合大众口味的系列产品，让定西宽粉真正成为国际国内知名品牌的同时，吸纳更多的务工人员，增加当地老百姓的收入，助力乡村振兴。

记者了解到，安定区将始终把马铃薯作为巩固拓展脱贫攻坚成效、助力乡村振兴的战略性主导产业，按照“片带化建设、规模化经营、园区化发展”的思路，围绕建基地、强龙头、延链条、聚集群，大力实施三年倍增行动计划，加快延链补链强链，打造高端品牌，致力构建产加销相衔接、贸工农一体化的马铃薯全产业链发展体系，加快推动马铃薯产业高质量发展。

根据规划，到2025年底，安定区马铃薯种植面积将达到125万亩，鲜薯总产量将达到200万吨，届时，马铃薯产业总产值将达到65亿元，农民人均从马铃薯产业中获得的收入也将突破4000元。

可以说，随着“定西宽粉”金字招牌越擦越亮，定西马铃薯也将实现“致富薯”向“振兴薯”的历史跨越。

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